TRE CIPRESSI - Orvieto Classico DOC
Dalla grande tradizione e storia del nostro territorio una particolare evoluzione di un vino in continua crescita, grazie ad un poderoso Vermentino. Sentori di mela croccante, prugna gialla ed erbe aromatiche.
Dedicato a Umbria e Sardegna le cui genti sono legate dall’amore per la propria terra e senso del dovere.
Informazioni tecniche
Nome: TRE CIPRESSI Orvieto Classico DOC
Contenuto alcolico: 12%
Colore: giallo paglierino oro
Profumo: fine, elegante, persistente, note di mela croccante ed erbe aromatiche
Sapore: gradevolmente secco, sentori di mela golden e prugna gialla
Temperatura di servizio: 12°
Composizione: Trebbiano 60%, Grechetto 30%, Vermentino 10%
Area di produzione: Poggi di Baschi, Baschi (TR) Umbria
Esposizione e altimetria: prevalentemente Sud-Ovest, mt. 280 slm.
Tipologia del terreno: Argilloso e misto di medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot con 3300 piante per ettaro
Età media viti in produzione: 18 anni
Resa di uva per ettaro: 7500 kg.
Epoca della vendemmia: metà Settembre
Temperatura fermentazione: Termo-controllata a 12°C
Durata fermentazione: tre settimane
Fermentazione malo lattica: parzialmente svolta
Modalità e durata affinamento: almeno 5 mesi in bottiglia
Numero di bottiglie prodotto annualmente: 7000