OLIO UMBRO DI QUALITÀ
Profumo e sapore intensi caratterizzano il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, ottenuto dalle nostre ottime olive coltivate in territorio umbro
SINCE 1920
L'ULIVETO
La superficie destinata alla produzione di olive da olio è di circa 2 ha, ed è divisa in quattro appezzamenti con diverse esposizioni e tipologie di terreno. L’età media delle piante è circa 25 anni, l’allevamento delle stesse è a vaso policonico con sesti d’impianto variabili da m. 4x4 a m. 8x8. Le varietà sono quelle più tipiche della zona di Baschi e cioè Moraiolo, Leccino, Frantoio e Pendolino, quest’ultimo impollinatore. Non vengono effettuati trattamenti fungicidi ed insetticidi e la concimazione avviene con uso di concimi biologici a lento rilascio. Raramente vengono effettuate lavorazioni di superficie e si predilige mantenere il manto erboso. La raccolta viene fatta a mano a partire da fine ottobre fino a fine Novembre con uso di abbacchiatori elettrici e pneumatici.
L'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
"Tre Cipressi"
Come da antica tradizione umbra, produciamo il nostro olio extra vergine di oliva combinando le varietà zonali in una unica raccolta, così da raggiungere un perfetto equilibrio di profumi, fragranze, colore e gusto. La spremitura viene fatta ogni giorno a fine raccolta con le migliori e moderne attrezzature ad una temperatura massima di 23°C, tutto per garantire un prodotto perfetto dal punto di vista organolettico e merceologico. Il risultato è un olio con grande carattere, esplosione di clorofilla, ampiezza notevolissima al palato e sentori di pomodoro e cardo selvatico.
TRE CIPRESSI
Olio Extra Vergine di Oliva - ZERO CHIMICA-
Nome: TRE CIPRESSI olio extra vergine di oliva
Contenuto acido oleico: 0,30%
Colore: verde brillante con riflessi oro
Profumo: elegante, persistente, caratteristico ed erbaceo, avvolgente e aromatico
Sapore: grande fragranza, leggermente piccante, sentori di erbe, pomodoro e cardo selvatico
Composizione: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino
Area di produzione: Poggi di Baschi, Baschi (TR) Umbria
Esposizione e altimetria: prevalentemente a Sud e Sud-Ovest, m 250/285 slm.
Tipologia del terreno: Argilloso e misto di medio impasto
Sistema di allevamento: Vaso policonico, densità media per ettaro 260 piante
Età media ulivi in produzione: 25 anni
Resa media di olive per pianta: 28 kg
Resa media olio per kg. di olive: 15%
Epoca della raccolta: dall’ultima settimana di Ottobre fino alla prima di Dicembre
Metodo di raccolta: a mano con abbacchiatori elettrici e pneumatici
Temperatura di estrazione: 23°C
Confezioni: lattine ml 500, ml 3000, ml 5000; bottiglie ml 500 e ml 1000.
Produzione media annuale in litri: 1600
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